Uno spazio in cui si costruiscono percorsi dietetici che uniscono le competenze cliniche del professionista sanitario della nutrizione alle abilità comunicative tipiche del counseling professionale.
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Il 23 dicembre 2019 è stato pubblicato “Piccolo Manuale di Counseling Nutrizionale”, un libro di Emanuela Oliveri e Fabio Scaramelli, edito dalla Casa Editrice Onda d’Urto Edizioni.
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Il metodo che propongo è quello del Counseling nutrizionale, che unisce la mia professione di dietista alle abilità di counseling.
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Il primo incontro di Counseling Nutrizionale è importante per conoscere la persona e per instaurare un buon clima relazionale sul quale poggiare un rapporto di fiducia
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Chi decide di intraprendere un percorso dietetico e di Counseling nutrizionale, avrà la possibilità di essere accompagnato nella progettazione di una nuova alimentazione
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